Guía docente de Operaciones Industriales de Separación (SG1/56/1/140)

 Separaciones multicomponente. Destilación discontinua. Destilación flash. Absorción. Extracción con fluidos supercríticos. Separación por membranas.

• Conocer los aspectos fundamentales del diseño de las Operaciones de Separación estudiadas.
• Seleccionar la Operación de Separación más adecuadas para realizar la separación deseada.
• Conocer los distintos tipos de agentes de separación.
• Realizar el análisis de variables para identificar los grados de libertad de una Operación de Separación.
• Diferenciar entre los distintos estados de funcionamiento y formas de operación.
• Cuantificar las variables de diseño más comunes en las Operaciones de Separación.
• Conocer las nuevas Operaciones de Separación que en la actualidad se están utilizando y su importancia en el ahorro de recursos energéticos y materiaales.

• Introducción a las Separaciones Multicomponente.
• Destilación Flash. Procedimiento de Raschford-Rice para flash isotérmico y adiabático. Vaporización parcial y condensación parcial.
• Destilación Discontinua. Destilación diferencial simple, rectificación a reflujo constante y rectificación a composición de destilado constante.
• Absorción de Mezclas Binarias. Diseño de columnas de platos y de columnas de relleno
• Extracción con Fluidos Supercríticos (FSC). Propiedades y Operaciones Industriales con FSC
• Separaciones con Membranas. Clasificación de las Membranas. Transferencia de Masa a través de Membranas. Ósmosis Inversa, Diálisis, Electrodiálisis.

• Henley, E.J.; Seader, J.D.; y Roper, D.K.; Separation process principles, ISV, (3th ed.); John Wiley & Sons: Chichester,. 2011. (ISBN 978-0-470-64611-3)
• Martínez, P.J.; Operaciones de separación en ingeniería química: métodos de cálculo; Pearson: Barcelona, 2004. (ISBN 84-205-4250-4)
• Kister, H.Z.; Distillation design; McGraw-Hill: New York, 1992. (ISBN 0-07-034909-6)
• Asenjo, J. A. (Editor); Separation processes in biotechnology; Marcel Dekker: New York, 1990.
• McHugh, M.; Krukonis, V.; Supercritical fluid extraction. Principles and practice, (2nd ed.); Butterworth-Heinemann: Boston, 1994.
• Grandison A. S.; Lewis, M. J. (Eds.); Separation processes in the food and biotechnology industries. Principles and applications; Woodhead Publishing Limited: Abington (England), 1996.

• MD01 Clases magistrales/expositivas. El equipo docente podrá utilizar para su desarrollo algunos de los siguientes métodos: sesión expositiva, aprendizaje basado en problemas, ejemplificación y estudio de casos. 
• MD02 Clases de resolución de problemas. El equipo docente podrá utilizar algunos de los siguientes métodos para su desarrollo: Aprendizaje basado en problemas; ejemplificación y estudio de casos. 
• MD03 Clases prácticas. El equipo docente podrá recurrir a métodos como estudio de casos, análisis diagnósticos, prácticas de laboratorio, aula de informática, visitas, búsqueda de datos, etc. 
• MD04 Talleres, seminarios, debates, exposición (y/o defensa) de trabajos individuales o en grupo. El equipo docente podrá utilizar para su desarrollo algunos de los siguientes métodos: aprendizaje basado en problemas, ejemplificación y estudio de casos 
• MD05 Tutorías: Programadas y de seguimiento (para trabajos de fin de Máster y Prácticas de Empresa), pudiéndose utilizar en las modalidades personalizada o en grupo, sincrónica (presenciales) o asincrónica (virtuales). La modalidad seleccionada por el equipo docente quedará recogida en la Guía Docente de cada materia 
• MD07 Estudio y trabajo autónomo, individual y/o en grupo 

El artículo 17 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que la convocatoria ordinaria estará basada preferentemente en la evaluación continua del estudiante, excepto para quienes se les haya reconocido el derecho a la evaluación única final.

• Pruebas escritas. Exámenes o pruebas breves a realizar a lo largo del curso basadas en la resolución de ejercicios, casos o problemas propuestos con anterioridad por el profesor así como de preguntas teóricas largas o cortas (20 %).
• Evaluación de asistencia y participación activa. Valoración de actitudes e iniciativas de participación activa e interactiva en el desarrollo tanto de las clases teóricas como prácticas y seminarios (10 %).
• Resolución de ejercicios o proyectos. Ejercicios numéricos que, el alumno o grupo de alumnos, deberá ir resolviendo a lo largo del curso (20 %).
• Realización y exposición, en su caso de trabajos individuales y/o en grupo (50 %).

El artículo 19 de la Normativa de Evaluación y Calificación de los Estudiantes de la Universidad de Granada establece que los estudiantes que no hayan superado la asignatura en la convocatoria ordinaria dispondrán de una convocatoria extraordinaria. A ella podrán concurrir todos los estudiantes, con independencia de haber seguido o no un proceso de evaluación continua. De esta forma, el estudiante que no haya realizado la evaluación continua tendrá la posibilidad de obtener el 100% de la calificación mediante la realización de una prueba y/o trabajo.

Prueba escrita con un porcentaje sobre calificación final: 100 %

Los estudiantes deben consultar la página Web del Master para la actualización de los datos relacionados con la docencia así como la plataforma de docencia PRADO. Consúltese además la Normativa de evaluación y calificación de los estudiantes de la Universidad de Granada.  

1. Recursos

Mediante las herramientas de PRADO (https://prado.ugr.es) los alumnos disponen de toda la documentación aportada en el curso (apuntes, presentaciones, formularios, problemas resueltos, etc.)

2. Alumnos con necesidades específicas de apoyo educativo (NEAE)

Siguiendo las recomendaciones de la CRUE y del Secretariado de Inclusión y Diversidad de la UGR, los sistemas de adquisición y de evaluación de competencias recogidos en esta guía docente se aplicarán conforme al principio de diseño para todas las personas, facilitando el aprendizaje y la demostración de conocimientos de acuerdo a las necesidades y la diversidad funcional del alumnado. La metodología docente y la evaluación serán adaptadas al alumnado con NEAE, conforme al Artículo 11 de la Normativa de Evaluación y de Calificación de estudiantes de la UGR, publicada en el Boletín Oficial de la UGR nº 112, de 9 de noviembre de 2016.

Información de interés para estudiantado con discapacidad y/o Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE): Gestión de servicios y apoyos (https://ve.ugr.es/servicios/atencion-social/estudiantes-con-discapacidad)

3. Inclusión y Diversidad de la UGR

En el caso de estudiantes con discapacidad u otras NEAE, el sistema de tutoría deberá adaptarse a sus necesidades, de acuerdo a las recomendaciones de la Unidad de Inclusión de la UGR, procediendo los Departamentos y Centros a establecer las medidas adecuadas para que las tutorías se realicen en lugares accesibles. Asimismo, a petición del profesorado, se podrá solicitar apoyo a la unidad competente de la Universidad cuando se trate de adaptaciones metodológicas especiales.

Información de interés para estudiantado con discapacidad y/o Necesidades Específicas de Apoyo Educativo (NEAE): Gestión de servicios y apoyos (https://ve.ugr.es/servicios/atencionsocial/estudiantes-con-discapacidad)

4. Evaluación por incidencias
Podrán solicitar evaluación por incidencias, los estudiantes que no puedan concurrir a las pruebas finales de evaluación o a las programadas en la Guía Docente con fecha oficial, por alguna de las circunstancias recogidas en el artículo 9 de la Normativa de evaluación y de calificación de los estudiantes de la Universidad de Granada, siguiendo el procedimiento indicado en dicha normativa.

5. Herramientas de IA

En el caso de utilizar herramientas de IA para el desarrollo de la asignatura, el estudiante debe adoptar un uso ético y responsable de las mismas. Se deben seguir las recomendaciones contenidas en el documento de "Recomendaciones para el uso de la inteligencia artificial en la UGR" publicado en esta ubicación: https://ceprud.ugr.es/formacion-tic/inteligencia-artificial/recomendaciones-ia#contenido0